dessiccateurs de nourriture BIOSEC et ATACAMA

 

SÉCHAGE: schéma général 
C'est un processus naturel qui permet de conserver les aliments très longtemps:
éliminer l'eau contenue dans les aliments empêche la croissance de moisissures,
de micro-organismes, etc. qui causent leur détérioration. Ce système simple
assure que presque toutes les caractéristiques organolotiques et nutritionnelles
sont maintenues au fil du temps.
Le séchage est une méthode absolument naturelle qui ne fournit aucune substance
chimique, ni aucun agent de conservation.

comment stocker les produits
Les produits séchés peuvent être conservés longtemps - un an ou plus - en
prenant soin de les protéger des moisissures, des micro-organismes, etc.
dans des bocaux en verre hermétiques à l'intérieur d'un placard et ...
à l'abri de la lumière.
Nous pouvons également utiliser des sacs en papier (ceux utilisés pour le pain),
puis placer les mêmes produits dans un sac en plastique (ceux utilisés pour la réfrigération):
le sac en papier protégera de la lumière et absorbera l'excès d'humidité.
le plastique les protégera de l'humidité de l'air.

quoi sécher
de nombreux produits dont:
- FRUITS: poires, pommes, fraises, bananes, kakis, figues, prunes, raisins, pêches, kiwi, ananas, etc.
- LÉGUMES: aubergines, tomates, poivrons, piments, haricots verts, courgettes, épinards,
céleri, citrouilles, etc.
- CHAMPIGNONS;
- VIANDE et POISSON: viande de cheval, bœuf, porc, corégone, agone, missoltini, etc.
- HERBES AROMATIQUES: romarin, basilic, persil, thym, sauge, menthe, ciboulette, etc.
- FLEURS: camomille, rose, fleur d'oranger, safran, etc.
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